Juhannuksen herkkua - ns. makiajuusto, punainen hera - juhannuskeitto. Pohjoispohjalainen herkku - ja sitähän pitää joka juhannus saada.
Itse olen tehnyt sitä yhden kerran ja aika hidasta on valmistus, joten mieluimmin haemme valmiina.
Se valmistetaan siitä "oikeasta" lehmän maidosta - hitaasti keittämällä. Juustomassa liemineen kutistuu noin puoleen alkuperäisestä - kokkareet :) ovat todella hyviä. Tosin olemme huomanneet jo vuosia sitten, ettei tämä ole meidän nuorison herkkua ollenkaan.
Ilmat olivat kohdillaan - aurinko paistoi ja lämmintä riitti.
Juhannuskoivu haettiin, mutta siitä ei ole kuvaa - sen korvaa kyllä tämä juhannusneito ja itsetehty kukkaseppele.
Ja hurjaksi äityi meno kuopuksella ..
Entä kuovilla, joka vahtii ,ettei kukaan tunkeile hänen pesälleen.
Juhannusyö oli lämmin - usva nousi pellolle ja saimme nauttia myös kokosta.
Ihan täydellinen juhannus - jos sille pisteet pitäisi antaa :)
Tämä karvainen kaveri tuli meille eilen kesäkissaksi ja otti sitten heti paikan siitä mistä ei sais ;)
Kesä jatkuu - helteet jatkuvat !!!
Ps. onko teillä mitään perinteitä , mitä tahdotte juhannuksena olevan ?
Juhannuksena säät hellivät kyllä...jopa niin polttavaa oli aurinko, että pakko hakea varjoa.
VastaaPoistaEi meillä oikeastaan mitään juhannusperinteitä ole. No vasta tietysti ja ennen olivat koivut rappujen pielessä...enää ei ole metsää mistä niitä hakisi..:)
Anteeksi vaan, mutta ymmärrän hyvin nuoria, ettei tuosta ole herkkua tullut...näkö vähän epäilyttävää..:D
:D nuoret sanoivat, että tuohan on kuin kanaa ja maistuu kumilta -ja meistä niin ihanaa :) näin se menee :)
PoistaIhania kesäkuvia ja tuo keitto onkin aivan vieras keitto minulle. Voi kisumirriä, näyttää teille kuka on paikan kuningas. <3
VastaaPoistaAurinkoa uuteen viikkoon Anne <3
Aurinkoa riittää ja tuulta myös - kukkamaljakot lentelevät ja liinat on pellolla - mutta on lämmintä - se riittää :)
VastaaPoistaKeitosta tulee vähän mieleen eteläphjalainen piimävelli eli klimppisoppa, joka kuului oleellisesti mun lapsuuteen. Olkoonkin, ettei mikään ykkösherkku ollut. Etenkään jäähtyneenä.. :). Taisi olla parasta ne jauhoista tehtyihin klimppeihin kuuluneet rusinat silloin..
VastaaPoistaAivan ihania juhannuksen tunnelmakuvia! Me oltiin tänä kesänä miehen kanssa kaksin pienellä reissulla, kun oli hälläkin normi 6-päiväisen työviikon sijasta peräti kolme päivää vapaata pyhien ansiosta. Oli kivaa!
Se onkin se jutun juoni, että on kivaa - juhannus varmaan lataa ihmisiin paljon toiveita ja pettymystäkin - kunpa sen ei tarvitsis mennä niin. . . ylipäätään mitään päivää ei kannattais asettaa liian korkealle suhteessa muihin - siinä voi äkkiä tulla harmituksia. . . Ihan parasta on myös se, kun vain yhtäkkiä laitetaan bileet pystyyn - sen kummempaa suunnittelematta...ja bileet ovat jokaisella omansa näköiset :)
PoistaVoi miten ihania kuvia sulla! Tunnelmallisia ja kesäisiä.
VastaaPoistaMeillä ei varmaankaan ole ihmeempiä juhannusperinteitä... me ei saunota, ei olla missään mökeillä tai rannoilla, ei syödä mitään erityistä, ellei nyt uudet perunat vois olla perinne... Toivoisin, että tämän kesän erilainen juhannus muodostuis perinteeksi, eli se kun ajeltiin miehen kanssa ihan kaksistaan se ilta pitkin poikin, se oli kyllä tosi mukavaa.
Ihan hyvä perinne sekin - pääasiahan onkin ,että se tuntuu kivalta.
PoistaIhania kesäisiä kuvia!
VastaaPoistaUpea tuo usvainen kuva!
Ihana kesäkissa!
Kiitos kauniista sanoista - kesäkissankin puolesta <3
PoistaTuo makiajuusto näyttää ihan samanlaiselta kuin joskus vuosia sitten täällä Ahvenanmaalla syömäni makea "Mesost" eli makeaa juustoa oli sekin. Juhannuksen perinteistä voisi sanoa, että mökillä se on aina mennyt ja ainakin uudet perunat ja silli kuuluvat asiaan. Kun vielä asuimme mantereella, niin juhannuskokko oli tietysti tärkeä, mutta täällä päin sellaisia ei polteta ja se perinne on meiltäkin jäänyt. Ihanat kuvat olet saanut otettua juhannuksestanne!
VastaaPoistaTaitaa olla aika sama asia tuo juusto - sillä makeaa tämä onkin :) Perhe on niin tottunut, että minulla kamera aina saatavilla ja ilma oli niin herkku - että helppo oli näpsiä.
PoistaOnhan se valoisuus aivan mykistävää - vaikka yö tuokin usvan ja lämpötila laskee..silti oli aika lämmintä.. harvoin näin kaunista sattuu juuri oikealle päivälle :)
VastaaPoista